ESTRATÉGIAS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA A PREVENÇÃO DA OBESIDADE EM ESCOLARES
DOI:
https://doi.org/10.36692/V15N3-47RPalavras-chave:
Educação Alimentar. Escolares. Nutricionista. Obesidade Infantil.Resumo
A obesidade infantil é um problema de saúde pública reconhecido, com prevalência crescente, e é caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura no tecido adiposo. A educação alimentar e nutricional consiste em estratégias sistemáticas que visam promover hábitos alimentares saudáveis voluntários e incentivar o cultivo e a valorização do alimento como elemento essencial da vida. O objetivo deste estudo foi descrever e analisar o panorama das publicações científicas sobre estudos de intervenção na área de educação alimentar e nutricional para escolares. O procedimento técnico utilizado para sua construção foi à pesquisa de revisão bibliográfica. E deste modo, utilizou-se como fonte de informações a literatura já existente, publicada em veículos como artigos científicos. As bases de dados utilizadas para busca de publicações foram realizados em bancos de dados confiáveis e renomados, como PubMed, Scopus e IEEE Xplore de artigos publicados a partir de 2012. Concluiu-se que o ambiente escolar é um local ideal para a realização de atividades educativas sobre alimentação escolar e para o aprendizado sobre alimentação saudável. Espera-se que as informações analisadas sirvam de apoio para outras pesquisas sobre a promoção de refeições escolares saudáveis.
DOI: 10.36692/V15N3-47R
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